Zubereitung:
1. Äpfel entkernen, in sehr dünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft mischen. Blätterteig in Streifen schneiden und mit Aprikosenmarmelade bestreichen.
2. Apfelscheiben überlappend am oberen Rand der Streifen auslegen. Die Teigstreifen eng aufrollen, sodass kleine Rosen entstehen.
3. Mit etwas Zimt bestreuen und bei 190 °C backen, bis sie goldbraun sind. Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
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