Obwohl sie oft als Nüsse bezeichnet werden, gehören Erdnüsse botanisch gesehen zu den Hülsenfrüchten.
Ihre Nährstoffzusammensetzung ähnelt jedoch vielen Nüssen.
Eine kleine Portion liefert:
- Hochwertiges pflanzliches Eiweiß
- Ballaststoffe
- Gesunde Fette
- Magnesium
- Kalium
- Vitamin E
- Niacin (Vitamin B3)
- Folsäure
- Antioxidantien
Diese Kombination macht sie zu einem besonders sättigenden und nährstoffreichen Snack.
Unterstützung der Herzgesundheit
Mit zunehmendem Alter wird die Herzgesundheit für viele Menschen zu einer Priorität.
Herz-Kreislauf-Erkrankungen gehören weltweit zu den häufigsten Gesundheitsproblemen im höheren Lebensalter.
Erdnüsse enthalten überwiegend:
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Diese Fette finden sich auch in Olivenöl und gelten als herzfreundlich.
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren
Sie spielen eine wichtige Rolle für verschiedene Körperfunktionen.
Wenn gesättigte Fette teilweise durch diese Fettarten ersetzt werden, kann dies zur Aufrechterhaltung eines gesunden Cholesterinspiegels beitragen.
Magnesium für Herz und Muskeln
Erdnüsse sind eine gute Magnesiumquelle.
Magnesium unterstützt:
- Die normale Muskelfunktion
- Die Nervenfunktion
- Den Energiestoffwechsel
- Die Herzfunktion
- Die Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks
Viele ältere Erwachsene nehmen weniger Magnesium auf, als empfohlen wird.
Deshalb können magnesiumreiche Lebensmittel besonders wertvoll sein.
Unterstützung für Gehirn und Gedächtnis
Die vollständige Kochanleitung finden Sie auf der nächsten Seite oder durch Klicken auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Freunden auf Facebook zu teilen.
