Zubereitung:
1. Die Eiernudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseite stellen.
2. In einer großen Pfanne oder einem Wok das Erdnussöl erhitzen und die Hühnerbruststreifen darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
3. Das Gemüse (Paprika, Karotte, Zuckerschoten) und den Ingwer hinzufügen und für etwa 5 Minuten mitbraten, bis das Gemüse leicht weich wird.
4. Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und mit der Sojasauce vermengen.
Alles gut durchmischen und 2-3 Minuten weiterbraten.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Schluss die Frühlingszwiebeln unterheben.
Ein toller Tipp: Serviere die gebratenen Nudeln mit ein paar gerösteten Sesamsamen obendrauf – das gibt einen wunderbaren Crunch und erinnert mich an die Abende mit meiner Familie im asiatischen Restaurant.
Guten Appetit
Die vollständige Kochanleitung finden Sie auf der nächsten Seite oder durch Klicken auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Freunden auf Facebook zu teilen.
