Zubereitung
1. Zuerst für den Langos ca. Danach 5 Esslöffel der lauwarmen Milch in einem hohen Gefäß mit der Hefe und einer Prise Zucker verrühren, etwas Mehl darüber streuen und an einem warmen Ort etwa 15 bis 20 Minuten gehen lassen.
2. Jetzt in einer großen Schüssel das Mehl mit der Milch, dem Öl und dem Salz vermengen, die Hefemilch unterrühren und zu einem glatten Teig verkneten. Nach Belieben Knoblauchgranulat unter den Teig kneten.
3. Als nachstes den abgedeckten Teig für 30 Minuten an einem warmen Ort rasten lassen, dabei sollte er sein Volumen verdoppeln.
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4. Anschließend den Teig, auf einer bemehlten Arbeitsfläche, in 10 Teile teilen und jedes Stück zu einem runden, dünnen Fladen streichen, der Rand bleibt dabei etwas höher.
5. Zuletzt die Langos in heißem Öl ca. 2 Minuten je Seite backen bzw. frittieren, bis sie schön knusprig sind. Fertig!
Guten Appetit
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