Die Selleriestangen gründlich waschen und die Enden abschneiden. Die Gurke ebenfalls waschen. Wenn sie aus biologischem Anbau stammt, kann die Schale verwendet werden. Die Ananas schälen und ein Viertel davon in Stücke schneiden. Die Zitrone schälen, damit der Saft nicht zu bitter wird.

Alle Zutaten nacheinander in den Entsafter geben. Den fertigen Saft gut umrühren und am besten sofort trinken, damit Geschmack und Frische erhalten bleiben.

Wer keinen Entsafter besitzt, kann die Zutaten mit etwas Wasser in einem leistungsstarken Mixer pürieren und anschließend durch ein feines Sieb oder ein Passiertuch abseihen.

Geschmack und Wirkung

Dieser Saft schmeckt frisch, leicht süß und angenehm säuerlich. Sellerie und Gurke sorgen für eine klare, grüne Basis. Die Ananas bringt natürliche Süße und macht den Saft milder. Die Zitrone sorgt für Frische und hebt den Geschmack.

Dieser Saft eignet sich besonders gut am Morgen oder als leichter Start in den Tag. Er wirkt erfrischend und kann helfen, mehr Flüssigkeit aufzunehmen.

Mögliche Vorteile

Sellerie und Gurke haben einen hohen Wassergehalt und können zur Flüssigkeitszufuhr beitragen. Ananas liefert natürliche Süße und Vitamin C. Zitrone bringt zusätzliche Frische und ebenfalls Vitamin C.

Dieser Saft kann die tägliche Aufnahme von Vitaminen und Mineralstoffen ergänzen. Die Lebergesundheit wird nicht durch einen einzelnen Saft „gereinigt“, aber eine insgesamt pflanzenreiche Ernährung kann den Körper sinnvoll unterstützen.

Tipp

Wer den Geschmack noch grüner und weniger süß möchte, kann etwas mehr Gurke verwenden und die Ananasmenge leicht reduzieren. Wer den Saft milder mag, nimmt etwas mehr Ananas oder gibt ein paar Eiswürfel dazu.

Tag 2: Strahlender-Blick-Saft

Zutaten

2–3 Grünkohlblätter
3 Stangen Sellerie
Ein kleines Stück Ingwer
1/4 Ananas
2 Karotten
1/4 Limette, geschält

Zubereitung

Den Grünkohl gründlich waschen und die harten Stiele entfernen, wenn sie sehr faserig sind. Sellerie waschen und in Stücke schneiden. Die Karotten gut säubern oder schälen. Die Ananas schälen und in passende Stücke schneiden. Die Limette schälen. Den Ingwer sparsam dosieren, da er sehr intensiv schmeckt.

Alle Zutaten langsam durch den Entsafter geben. Den Saft anschließend umrühren und frisch servieren.

Falls der Saft zu kräftig schmeckt, kann er mit etwas kaltem Wasser verdünnt werden. Dadurch wird er leichter und angenehmer zu trinken.

Geschmack und Wirkung

Die vollständige Kochanleitung finden Sie auf der nächsten Seite oder durch Klicken auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Freunden auf Facebook zu teilen.