Zutaten:
- 700 g Hackfleisch (halb Rind, halb Schwein)
- 1 Ei
- Paniermehl (nach Bedarf)
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver (edelsüß oder scharf nach Geschmack)
- 8 Kartoffeln
- 2 Becher Sahne
- etwas Brühe
- 1 Päckchen Schafskäse (z. B. Feta)
- Muskatnuss (optional)
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- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Hackfleisch mit Ei, Salz, Pfeffer, Paniermehl und Paprikapulver gut verkneten.
- Die Hälfte der Masse mittig in eine gefettete Auflaufform geben – Platz für Kartoffeln rundherum lassen.
- Schafskäse in Scheiben schneiden und mittig auf die Hackmasse legen. Dann mit der zweiten Hälfte Hack bedecken und zu einem Laib formen.
- Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Rund um den Hackbraten verteilen und leicht salzen.
- Sahne mit etwas Brühe (nach Geschmack) und optional Muskatnuss verrühren. Gleichmäßig über die Kartoffeln gießen, bis sie bedeckt sind.
- Die Auflaufform für ca. 60 Minuten in den Ofen geben, bis der Hackbraten durch und die Kartoffeln weich sind.
