Köstliche Kekse mit erfrischendem Minzgeschmack und zart schmelzenden Schokoladenstückchen
Zutaten
20 g frische Minzblätter
100 g Zucker
1 Ei
100 g weiche Butter
220 g Mehl
7 g Backpulver
40 g Schokoladenstückchen
Öl zum Fetten des Backblechs
Zubereitung
Heize den Backofen auf 180° C vor.
Vermische in einer großen Schüssel die Minze mit dem Zucker.
Füge das Ei und die weiche Butter hinzu und rühre, bis alles gut vermischt ist.
Gib das Mehl und das Backpulver dazu und verrühre alles zu einem homogenen Teig.
Füge die Schokoladenstückchen hinzu und mische sie gut unter.
Forme kleine Kugeln aus dem Teig und lege sie auf ein mit Öl gefettetes Backblech.
Drücke jede Kugel leicht flach und platziere ein paar Schokoladenstückchen darauf.
Backe die Kekse etwa 15 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
Lass sie vor dem Servieren abkühlen und genieße den herrlichen Duft
Minzkekse
