Zubereitung
Äpfel schälen, fein raspeln oder klein schneiden. Eier mit Zucker verrühren und Mehl, Backpulver, Milch, Salz sowie Zimt zugeben. Alles zu einem glatten Teig vermengen und die Äpfel unterheben. Die Basis ähnelt klassischen schnellen Almafánk-/Apfelküchle-Varianten mit geriebenem Apfel im Teig.
Öl in einer Pfanne erhitzen und portionsweise kleine Teighäufchen hineingeben. Von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen, mit Puderzucker bestäuben und warm servieren.
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