Wer sein Kartoffelpüree verfeinern möchte, kann verschiedene Zutaten ergänzen.

Beliebte Varianten sind:

• Gerösteter Knoblauch
• Frischer Schnittlauch
• Parmesan
• Gruyère
• Frischkäse
• Sauerrahm
• Crème fraîche
• Gebratene Zwiebeln
• Trüffelöl

Jede dieser Zutaten verleiht dem Püree eine besondere Note.

Die französische Methode

In Frankreich gilt Kartoffelpüree fast als Kunstform.

Berühmte französische Köche verwenden oft:

• sehr viel Butter,
• heiße Sahne,
• mehrfach gepresste Kartoffeln.

Das Ergebnis ist außergewöhnlich glatt und beinahe mousseartig.

Diese Technik zeigt, wie sehr hochwertige Zutaten die Textur beeinflussen können.

Perfekte Beilagen für cremiges Kartoffelpüree

Dieses Püree passt hervorragend zu:

• Rinderbraten
• Schweinefilet
• Frikadellen
• Hähnchen
• Würstchen
• Schmorgerichten
• Pilzragout
• Lachs
• Kurzgebratenem Gemüse

Selbst allein mit etwas geschmolzener Butter und Kräutern wird es zu einem kleinen Genussgericht.

Aufbewahrung und Wiedererwärmen

Im Kühlschrank hält sich das Püree:

• 2 bis 3 Tage

Zum Aufwärmen:

• Langsam im Topf erhitzen
• Etwas heiße Sahne hinzufügen
• Regelmäßig umrühren

So bleibt die cremige Konsistenz erhalten.

Wissenswertes über Kartoffelpüree

Die vollständige Kochanleitung finden Sie auf der nächsten Seite oder durch Klicken auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Freunden auf Facebook zu teilen.