Unsere Augen werden täglich stark beansprucht.
Lange Arbeitszeiten am Computer, Smartphones, Tablets und künstliches Licht können die Augen zusätzlich belasten.
Flügelbohnen enthalten verschiedene Nährstoffe, die für die normale Funktion des Sehvermögens wichtig sind.
Vitamin A
Vitamin A spielt eine entscheidende Rolle für:
- die Gesundheit der Netzhaut,
- das Sehen bei schlechten Lichtverhältnissen,
- die Erhaltung normaler Schleimhäute im Auge.
Eine ausreichende Versorgung mit Vitamin A trägt dazu bei, die normale Sehfunktion zu erhalten.
Lutein
Lutein gehört zu den Carotinoiden und kommt natürlicherweise in vielen grünen Pflanzen vor.
Es konzentriert sich besonders in der Makula des Auges, dem Bereich des schärfsten Sehens.
Lutein wirkt als natürliches Filterpigment und kann dazu beitragen, die empfindlichen Augenstrukturen vor schädlichen Lichtreizen zu schützen.
Vitamin B1
Vitamin B1, auch Thiamin genannt, unterstützt die normale Funktion des Nervensystems.
Da der Sehnerv ein wichtiger Bestandteil des visuellen Systems ist, spielt auch eine ausreichende Versorgung mit B-Vitaminen eine wichtige Rolle.
3. Liefert hochwertiges pflanzliches Eiweiß
Eiweiß gehört zu den wichtigsten Nährstoffen für den menschlichen Körper.
Es wird benötigt für:
- den Muskelaufbau,
- die Regeneration von Gewebe,
- die Bildung von Enzymen,
- die Produktion von Hormonen,
- die Unterstützung des Immunsystems.
Flügelbohnen enthalten im Vergleich zu vielen anderen Gemüsesorten besonders viel Eiweiß.
Aus diesem Grund sind sie besonders interessant für:
- Vegetarier,
- Veganer,
- sportlich aktive Menschen,
- Personen mit erhöhtem Proteinbedarf.
In einigen Regionen werden die Samen der Flügelbohne sogar ähnlich genutzt wie Sojabohnen.
Der hohe Eiweißgehalt macht sie zu einer wertvollen pflanzlichen Proteinquelle.
4. Fördert eine gesunde Verdauung
Die vollständige Kochanleitung finden Sie auf der nächsten Seite oder durch Klicken auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Freunden auf Facebook zu teilen.
