Zutaten:
Für den Boden
- 4 Eier
- 120 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 120 g Mehl
- 1 TL Backpulver
Für die Himbeerschicht
- 400 g Himbeeren (frisch oder TK)
- 80 g Zucker
- 1 EL Zitronensaft
- 20 g Speisestärke
- 2 EL Wasser
Für die Vanillecreme
- 500 g Mascarpone
- 400 ml Schlagsahne
- 80 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
Zusätzlich
- ca. 250 g Schokoladenkekse (rechteckige Kakaobutterkekse)
Für die Schokoladenglasur
- 200 g Zartbitterschokolade
- 100 ml Sahne
- 20 g Butter
Zum Dekorieren
- frische Himbeeren
- geschlagene Sahne
- einige Schokoladenkekse
Zubereitung:
Die vollständige Kochanleitung finden Sie auf der nächsten Seite oder durch Klicken auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Freunden auf Facebook zu teilen.
