Zubereitung:
1. Bananen in dünne Scheiben schneiden und Zucker, Zimt sowie Mandarinenabrieb mischen.
2. Blätterteig rechteckig ausrollen, die Zuckermischung darauf verteilen und die Bananen dicht auflegen. Teig eng einrollen und in Scheiben schneiden.
3. Schnecken auf ein Blech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und bei 180 °C etwa 25–30 Minuten goldbraun backen.
4. Warm leicht zuckern und optional mit etwas Hibiskustee bestreichen.
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