Gasbrenner sind leistungsstark, aber nicht immer präzise.
Dreht man die Flamme zu weit herunter, kann sie ausgehen.
Lässt man sie etwas höher stehen, brennt die Soße an.
Hier kommt der Simmerring ins Spiel.
Welche Probleme löst er?
Heiße Stellen im Kochgeschirr
- Verteilt die Wärme gleichmäßig über den gesamten Topfboden.
Angebrannte Soßen
- Verhindert direkten Flammenkontakt.
- Ideal für Käse-, Schokoladen- oder Eiergerichte.
Überkochende Flüssigkeiten
- Sanfte Wärme sorgt für kontrolliertes Köcheln.
Anbrennen am Topfboden
- Besonders hilfreich bei Risotto, Milchreis oder Haferbrei.
Ungleichmäßiges Schmelzen
- Schokolade und Butter schmelzen langsam und gleichmäßig.
Kurz gesagt: Der Simmerring verleiht Ihrem Herd die Fähigkeit zum echten „Low-and-Slow“-Kochen.
Gerichte, die besonders vom Simmerring profitieren
Verwenden Sie ihn überall dort, wo ein Rezept „sanft köcheln lassen“ empfiehlt:
- Hollandaise, Béarnaise oder Käsesoßen – ohne Gerinnen
- Geschmolzene Schokolade – glatt und cremig statt körnig
- Haferbrei oder Porridge – cremig statt angebrannt
- Tomatensoßen oder Ragù – langsam entwickelte Aromen
- Puddings und Cremes – gleichmäßige Erwärmung ohne feste Ränder
- Glühwein oder Apfelpunsch – warmhalten ohne den Alkohol auszukochen
Selbst Reste lassen sich schonend erwärmen, ohne auszutrocknen.
Der besondere Charme des Holzgriffs
Der Holzgriff bietet nicht nur praktische Vorteile, sondern verleiht dem Werkzeug auch seinen besonderen Charakter.
Seine Vorteile:
Wärmeisolierung
- Angenehm anzufassen, auch nach längerer Kochzeit.
Vintage-Charme
- Erinnert an traditionelle Küchen und handwerkliche Kochkunst.
Einfache Handhabung
- Der Simmerring lässt sich mühelos verschieben oder entfernen.
Im Gegensatz zu Kunststoff entwickelt Holz mit der Zeit eine schöne Patina und gewinnt dadurch sogar an Charakter.
So verwenden Sie einen Simmerring
Die vollständige Kochanleitung finden Sie auf der nächsten Seite oder durch Klicken auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Freunden auf Facebook zu teilen.
