Zutaten
- 10 frische Knoblauchzehen
- 1 Tasse roher Honig
- 1 Tasse Apfelessig (vorzugsweise biologisch und ungefiltert)
Zubereitung
1. Knoblauch vorbereiten
Die Knoblauchzehen schälen und grob zerdrücken oder hacken.
Anschließend den Knoblauch etwa 10 Minuten ruhen lassen. Durch den Kontakt mit der Luft wird die Bildung von Allicin aktiviert.
2. Zutaten vermischen
Den Knoblauch zusammen mit dem Honig und dem Apfelessig in ein sauberes Glasgefäß geben.
Mit einem Holz- oder Plastiklöffel gründlich umrühren, bis sich der Honig möglichst gleichmäßig verteilt hat.
3. Ziehen lassen
Das Glas fest verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.
Die Mischung 3 bis 5 Tage ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden und der Knoblauchgeschmack etwas milder wird.
Sichere Anwendung
Standardportion
1 Esslöffel der Mischung in eine Tasse warmes Wasser oder Tee geben.
Die Verdünnung schützt Zahnschmelz und Magenschleimhaut vor der Säure des Essigs.
Bei empfindlichem Magen
Da sowohl Knoblauch als auch Essig auf nüchternen Magen reizend wirken können, wird empfohlen, die Mischung zusammen mit dem Frühstück oder Mittagessen einzunehmen.
Aufbewahrung
Gut verschlossen im Kühlschrank lagern.
Unter diesen Bedingungen bleibt die Mischung in der Regel 2 bis 3 Monate haltbar.
Hinweis zur Lebensmittelsicherheit
Die vollständige Kochanleitung finden Sie auf der nächsten Seite oder durch Klicken auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Freunden auf Facebook zu teilen.
