𝗭𝗨𝗕𝗘𝗥𝗘𝗜𝗧𝗨𝗡𝗚:
1️⃣ Fleisch kräftig anbraten
Öl in einem großen Schmortopf stark erhitzen.
Das Rindfleisch portionsweise scharf anbraten, bis es rundum dunkel gebräunt ist. Herausnehmen.
2️⃣ Zwiebeln schmoren
Im selben Topf die Zwiebeln bei mittlerer Hitze langsam weich und leicht goldbraun werden lassen.
3️⃣ Mehl einrühren
Mehl über die Zwiebeln streuen und gut verrühren, bis alles leicht gebunden ist.
4️⃣ Aufgießen & würzen
Fleisch zurück in den Topf geben.
Mit Brühe aufgießen, Lorbeer, Pfeffer und Salz hinzufügen.
5️⃣ Langsam schmoren
Zugedeckt bei niedriger Hitze 2–3 Stunden sanft köcheln lassen, bis das Fleisch butterzart ist.
Gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas Brühe nachgießen.
6️⃣ Abschmecken
Lorbeer entfernen und final abschmecken – Pfeffer darf hier ruhig präsent sein.
🍽️ Klassische Beilagen
Salzkartoffeln
Salzkartoffeln mit Roter Bete
Graubrot oder Schwarzbrot
Gurkensalat
💡 Tipps
✔ Je mehr Zwiebeln, desto authentischer
✔ Am nächsten Tag noch besser
✔ Pfeffer erst grob mahlen – gibt mehr Tiefe
✔ Lässt sich hervorragend einfrieren
Guten Appetit
Die vollständige Kochanleitung finden Sie auf der nächsten Seite oder durch Klicken auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Freunden auf Facebook zu teilen.
