Die Butter leicht abkühlen lassen.

Knoblauch und Kräuter fein hacken.

Alle Zutaten in einer Schüssel miteinander verrühren.

So lange mischen, bis eine gleichmäßige Marinade entsteht.

Das Fleisch oder Gemüse großzügig damit bestreichen.

Mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Für ein besonders intensives Aroma empfiehlt sich eine Marinierzeit von vier bis sechs Stunden.

Warum diese Marinade so beliebt ist

Die Kräuter sorgen für Frische, während Butter und Olivenöl die Aromen besonders gut transportieren. Dadurch entsteht ein klassischer Geschmack, der nahezu jedem Gericht schmeichelt.

2. Klassische Chimichurri-Marinade – ein Hauch von Argentinien

Chimichurri gehört zu den bekanntesten Begleitern von gegrilltem Fleisch in Argentinien.

Dort wird die Mischung sowohl als Marinade als auch als Sauce verwendet.

Ihr frischer Kräutergeschmack harmoniert hervorragend mit kräftigem Fleisch.

Zutaten

• 1 Bund frische Petersilie
• 3 Knoblauchzehen
• 2 Esslöffel Rotweinessig
• 4 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano
• Eine Prise Chiliflocken
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

Die vollständige Kochanleitung finden Sie auf der nächsten Seite oder durch Klicken auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Freunden auf Facebook zu teilen.