Zutaten
4 EL Essig (ocat)
4 EL Zucker
6 EL Ketchup
2 EL Sojasauce
2 TL Maisstärke
ca. 60 ml kaltes Wasser
Zubereitung
Essig, Zucker und Ketchup in einer kleinen Pfanne oder einem Topf verrühren.
Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und die Mischung heiß wird.
Für eine umami-Note die Sojasauce hinzufügen und gut verrühren.
In einer separaten Schüssel die Maisstärke in etwas kaltem Wasser (ca. 60 ml) auflösen, bis eine glatte Masse entsteht.
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