Zubereitung:
1️⃣ Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2️⃣ Eier mit Zucker und Vanillezucker mehrere Minuten cremig aufschlagen. Milch unterrühren.
3️⃣ Mehl und Backpulver vorsichtig unterheben. Teig gleichmäßig auf dem Blech verteilen.
4️⃣ Den Biskuit ca. 10–12 Minuten goldgelb backen. Anschließend kurz abkühlen lassen.
5️⃣ Schlagsahne mit Sahnesteif aufschlagen. Die Sahne zuerst gleichmäßig auf den Biskuit streichen, dann mit Aprikosenmarmelade bestreichen und die Aprikosenstücke darauf verteilen.
6️⃣ Den Biskuit vorsichtig und fest zu einer schönen Rolle aufrollen, damit die typische Spiralform bis zur Mitte entsteht.
7️⃣ Die Rolle außen mit geschlagener Sahne bestreichen und mit dünnen Linien Aprikosenmarmelade dekorieren. Mit frischen Aprikosenhälften garnieren.
8️⃣ Vor dem Servieren mindestens 1 Stunde kalt stellen. 🍑
Die vollständige Kochanleitung finden Sie auf der nächsten Seite oder durch Klicken auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Freunden auf Facebook zu teilen.
