Kohl ist ein nährstoffreiches Gemüse. Er enthält viele Vitamine, insbesondere Vitamin C und K, Ballaststoffe sowie Antioxidantien und gilt daher als sehr gesund.
Viele Menschen wissen jedoch nicht, dass der Verzehr von Kohl bei bestimmten Personen gesundheitliche Probleme verursachen oder bestehende Beschwerden verschlimmern kann.
Ein übermäßiger oder unkontrollierter Verzehr von Kohl kann Sodbrennen und Reflux verstärken, das Risiko für die erneute Bildung von Nierensteinen erhöhen, die Jodaufnahme bei Menschen mit Schilddrüsenunterfunktion beeinträchtigen und die Wirkung von blutverdünnenden Medikamenten verringern.
4 PERSONENGRUPPEN, DIE BEIM VERZEHR VON KOHL VORSICHTIG SEIN SOLLTEN
- Menschen, die blutverdünnende Medikamente (Warfarin) einnehmen
- Kohl enthält viel Vitamin K, das die Blutgerinnung fördert.
- Eine große oder unregelmäßige Aufnahme von Vitamin K kann die Wirkung von Warfarin abschwächen.
Empfehlung:
Es ist nicht notwendig, vollständig auf Kohl zu verzichten. Wichtig ist jedoch, jede Woche eine gleichbleibende Menge zu verzehren, damit der Arzt die Medikamentendosis entsprechend anpassen kann.
- Menschen mit einer Vorgeschichte von Calcium-Oxalat-Nierensteinen
- Kohl enthält Oxalate – Stoffe, die sich mit Calcium im Urin verbinden und zur Bildung von Nierensteinen beitragen können.
Empfehlung:
Betroffene sollten ihren Konsum mit ihrem Arzt oder Ernährungsberater besprechen und auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr achten.
- Menschen mit Schilddrüsenunterfunktion oder einer entsprechenden Behandlung
Die vollständige Kochanleitung finden Sie auf der nächsten Seite oder durch Klicken auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Freunden auf Facebook zu teilen.
