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etwas Zucker oder Streusel
Zubereitung:
Mehl, Hefe, Zucker, Milch, Ei, Butter und Salz zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen.
Für die Füllung Quark, Eigelb, Zucker, Vanillezucker und Stärke glatt verrühren.
Den Teig in Stücke teilen, rund formen und leicht flachdrücken. In die Mitte eine Mulde drücken.
Mit der Quarkcreme füllen, Blaubeeren darauflegen und mit Zucker oder Streuseln bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten goldbraun backen.
