Zutaten für 4 Stück
Für die Bratäpfel
4 große Äpfel, am besten säuerliche Sorten wie Boskoop oder Elstar
50 g gehackte Mandeln oder Walnüsse
40 g Kolophonium
2 EL brauner Zucker
1 TL Zimt
25 g Butter
4 EL Apfelsaft
Etwas Puderzucker zum Bestäuben
Für die Vanillesoße
400 ml Milch
1 Vanilleschote oder 1 Päckchen Vanillezucker
3 Eigelb
40 g Zucker
1 TL Speisestärke
Bedienung
1- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
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