Okay, reden wir über Herde – denn wenn du schon einmal versucht hast, Nudeln auf einer Kochplatte zu kochen, die gefühlt eine Ewigkeit zum Aufheizen braucht, dann weißt du: Das ist nicht einfach nur eine Diskussion über Küchengeräte. Das ist eine persönliche Angelegenheit.

Als ich Anfang zwanzig war, wohnte ich in einer kleinen Mietwohnung mit einem alten Elektroherd. Die Kochplatten waren so schief, dass meine Pfannen manchmal von allein verrutschten, wenn ich nicht aufpasste. Ich habe mehr gegrillte Käsesandwiches verbrannt, als ich zugeben möchte. Jahre später zog ich in ein Haus mit einem Gasherd – und plötzlich fühlte ich mich wie eine Profiköchin. Diese offene Flamme? Sie gab mir das Gefühl, Superkräfte zu haben. Aber weißt du was? Ich habe trotzdem noch Dinge anbrennen lassen. Beide Herdarten haben eben ihre Eigenheiten.

Schauen wir uns die Details einmal genauer an. Egal, ob du gerade einen neuen Herd kaufen möchtest oder dich fragst, ob deine langsame Kochplatte dich heimlich ärgern will – es gibt einiges zu bedenken.

Die Kurzfassung

• Gas heizt schnell auf und vermittelt echtes Profi-Kochgefühl.
• Elektroöfen sorgen für besonders gleichmäßige Backergebnisse.
• Gas kann auf lange Sicht günstiger sein.
• Elektroherde gelten als sicherer – besonders mit Kindern, Haustieren oder wenn man manchmal etwas vergesslich ist.
• Beim Reinigen gewinnt Elektro klar.
• Mit Gas kann man Tortillas direkt über der Flamme rösten und viele andere Küchen-Tricks anwenden.

Schauen wir uns alles Schritt für Schritt an.

1. Anschaffungskosten und laufende Kosten: Gas spart langfristig

Auf den ersten Blick sind Elektroherde meist günstiger. Ein einfaches Modell bekommt man oft schon ab etwa 650 Euro, während Gasherde häufig erst bei rund 800 Euro beginnen.

Doch nicht nur der Kaufpreis zählt. Im täglichen Betrieb ist Gas in vielen Regionen günstiger. Je nach Wohnort können die Energiekosten dadurch um etwa 10 bis 30 Prozent sinken. Wer regelmäßig kocht, merkt diesen Unterschied durchaus.

Allerdings gibt es einen Haken: Wenn dein Haus bisher keinen Gasanschluss hat, können die Installationskosten erheblich sein.

2. Sicherheit: Hier punktet Elektro

Die vollständige Kochanleitung finden Sie auf der nächsten Seite oder durch Klicken auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Freunden auf Facebook zu teilen.