Zutaten
- 1 kleiner Weißkohl, ca. 800 g
- 3 Möhren
- 3 mittelgroße Kartoffeln
- 2 Paprikaschoten
- 2 Zwiebeln
- 2 Stangen Staudensellerie
- 1 Stange Porree
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Dose gehackte Tomaten, 400 g
- 2 EL Tomatenmark
- 1,5–2 Liter Gemüsebrühe
- 2 EL Öl
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Saft von ½ Zitrone
- Frische Petersilie zum Bestreuen
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