Viele Menschen interessieren sich heute für Lebensmittel, die helfen können, starke Blutzuckerschwankungen zu vermeiden. In diesem Zusammenhang werden Haskap-Beeren häufig erwähnt.
Obwohl sie natürlich vorkommenden Fruchtzucker enthalten, besitzen sie gleichzeitig Ballaststoffe und Polyphenole. Diese können dazu beitragen, dass Zucker langsamer aufgenommen wird und der Blutzucker nach einer Mahlzeit weniger stark ansteigt.
Besonders sinnvoll ist die Kombination mit eiweiß- und fettreichen Lebensmitteln wie:
- Naturjoghurt
- Skyr
- Hüttenkäse
- Quark
- Nüssen
- Mandeln
- Haferflocken
- Chiasamen
Dadurch entsteht eine ausgewogene Mahlzeit, die länger satt hält und Heißhungerattacken vorbeugen kann.
Wie viel sollte man essen?
Bei Haskap-Beeren gilt wie bei vielen anderen gesunden Lebensmitteln: Mehr ist nicht immer besser.
Eine halbe Handvoll täglich reicht bereits aus, um von den wertvollen Inhaltsstoffen zu profitieren. Diese Menge lässt sich problemlos in den täglichen Speiseplan integrieren.
Wer die Früchte noch nie gegessen hat, sollte zunächst mit einer kleinen Portion beginnen und beobachten, wie der Körper darauf reagiert.
Frischer Haskap-Joghurt mit Nüssen
Zutaten
- 150 g Naturjoghurt
- 50 g frische Haskap-Beeren
- 1 EL gehackte Walnüsse
- 1 TL Honig
- 1 Prise Zimt
Zubereitung
Den Naturjoghurt in eine Schüssel geben.
Die Haskap-Beeren vorsichtig waschen und trocken tupfen.
Die Früchte auf dem Joghurt verteilen.
Mit gehackten Walnüssen bestreuen und nach Belieben etwas Honig hinzufügen.
Zum Schluss mit einer kleinen Prise Zimt verfeinern.
Dieses einfache Frühstück liefert Eiweiß, Ballaststoffe und wertvolle Pflanzenstoffe und eignet sich hervorragend für einen energiereichen Start in den Tag.
Haskap-Porridge für ein sättigendes Frühstück
Die vollständige Kochanleitung finden Sie auf der nächsten Seite oder durch Klicken auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Freunden auf Facebook zu teilen.
