2 gehackte Knoblauchzehen,
Salz und Pfeffer nach Geschmack,
Olivenöl,
Küchengarn zum Zusammenbinden des Fleisches
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Vorbereitung:
Fleisch vorbereiten:
Das Fleisch auf einen Tisch legen und mit einem Küchenmesser leicht zerkleinern.
Mit Salz und Paprika würzen.
Relleno:
Jamón, Käse, Paprika und Zwiebel auf das Fleisch geben.
Das Fleisch vorsichtig aufrollen und mit der Kochflüssigkeit vermengen, damit es nicht aufquillt.
Fleisch anbraten (optional):
In einer Pfanne mit etwas Öl das Fleisch von allen Seiten anbraten, bis es goldbraun ist.
Hornear:
Das Fleisch in eine Hornöffnung legen und mit Alufolie abdecken, damit es saftig bleibt.
Bei 180 °C 45–60 Minuten garen, bis es durchgegart ist.
Wer es lieber goldbraun mag, kann die Alufolie die letzten 10 Minuten entfernen.
Servieren:
Das Hähnchen herausnehmen, in Stücke schneiden und heiß mit Kartoffelpüree, Braten oder Gemüse nach Wahl servieren.
Tipp: Frische Kräuter wie Romero oder Tomillo können dem Horn hinzugefügt werden, um den Geschmack zu intensivieren.
