Zutaten
1 Kilogramm Rosenkohl: frisch geputzt und gewaschen für ein optimales Geschmackserlebnis
400 Gramm gemischtes Hackfleisch: am besten mit etwas Fettanteil für saftige Bällchen
200 Gramm Schmand oder Crème fraiche: sorgt für die cremige Konsistenz der Sauce
1 Liter Gemüsebrühe: als Basis für eine aromatische Sauce
2 Esslöffel Mehl: zum Binden der Sauce
1 Esslöffel Butter: verleiht einen nussigen Geschmack
1 Ei: als Bindemittel für die Hackbällchen
Fortsetzung auf der nächsten Seite
