Saftiger gefüllter Pfirsichkuchen mit Joghurt-Vanille-Haube

Portionen: 1
Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde 30 Minuten

Zutaten:

- 100 g Zucker
- 0,5 Pck. Backpulver
- 1 Ei
- 125 g Butter
- 200 g Mehl
- 1 große Dose Pfirsiche (halbiert, 820 g)
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver
- 4 Eigelb
- 4 Eiweiß
- 500 g Joghurt (Vanillegeschmack)
- 50 g Zucker
- 2 EL Speisestärke

Zubereitung:

 

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