Zubereitung:
1. Für die Quarkbällchen Quark, Ei, Grieß, Vanillezucker und Salz verrühren. Die Masse etwa 20 Minuten ruhen lassen, anschließend kleine Kugeln formen und in leicht siedendem Wasser gar ziehen lassen, bis sie an die Oberfläche steigen.
2. Erdbeeren mit Joghurt, Sahne, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft fein pürieren. Die Suppe bis zum Servieren gut kühlen.
3. Die kalte Erdbeercremesuppe in Schalen füllen und mit den Quarkbällchen servieren. Nach Wunsch mit frischen Erdbeeren garnieren.
Die vollständige Kochanleitung finden Sie auf der nächsten Seite oder durch Klicken auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Freunden auf Facebook zu teilen.
