Zubereitung:
1️⃣ Biskuitboden backen
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eier mit Zucker und Vanillezucker mehrere Minuten hell und luftig schlagen.
Mehl und Backpulver sieben und vorsichtig unterheben. Milch hinzufügen.
Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes rechteckiges Blech streichen und ca. 12–15 Minuten goldgelb backen. Anschließend vollständig auskühlen lassen.
2️⃣ Zitronencreme kochen
Zitronensaft mit Zucker erhitzen.
Vanillepuddingpulver mit etwas kaltem Zitronensaft glatt rühren und in die heiße Flüssigkeit geben. Unter ständigem Rühren eindicken lassen.
Eigelb schnell unterrühren und die Butter hinzufügen. Die Creme abkühlen lassen.
3️⃣ Mascarpone-Creme vorbereiten
Mascarpone, Frischkäse, Puderzucker, Zitronensaft und Zitronenabrieb cremig verrühren.
Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und vorsichtig unterheben.
4️⃣ Dessert zusammensetzen
Die Mascarpone-Creme gleichmäßig auf dem Biskuitboden verteilen.
Darüber die abgekühlte Zitronencreme glatt verstreichen.
Mindestens 4 Stunden kalt stellen, damit die Schnitten fest werden.
5️⃣ Schneiden und servieren
Das Dessert in 12 gleich große Quadrate schneiden.
Vor dem Servieren großzügig mit Puderzucker bestäuben und mit Zitronenzesten dekorieren.
🍋 Tipps:
Für ein intensiveres Zitronenaroma etwas mehr Zitronenabrieb verwenden.
Die Zitronenschicht sollte vollständig abgekühlt sein, bevor sie auf die Creme kommt.
Besonders lecker direkt aus dem Kühlschrank servieren.
Guten Appetit!😋
Die vollständige Kochanleitung finden Sie auf der nächsten Seite oder durch Klicken auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Freunden auf Facebook zu teilen.
