Salat mit Hering, Kartoffeln und Eiern

Zutaten:

• Kartoffeln — 3–4 Stück
• Eier — 2 Stück
• Gesalzenes Heringfilet — 2 Stück
• Rote Zwiebel — ½ Stück
• Körniger Senf — nach Geschmack

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• Kapern — 1 Esslöffel
• Rucola — nach Geschmack

🧑🏻‍🍳 Zubereitung:

1. 1. Die Kartoffeln etwa 20–25 Minuten und die Eier 10 Minuten kochen. Abkühlen lassen und schälen.

 

1. Die Kartoffeln, Eier und den Fisch in mittelgroße Stücke schneiden, die Zwiebel in Halbringe.
2. Alles in eine Schüssel geben und vermischen. Etwas Senf, Kapern und Rucola hinzufügen.