Zutaten für 2 Portionen
Für das Schnitzel:
- 2 Schnitzel
- Salz & Pfeffer
- 1 Ei
- 2 EL Mehl
- 4 EL Semmelbrösel
- Öl oder Butterschmalz zum Braten
Für die Jägersoße:
- 200 g Champignons (in Scheiben)
- 1 kleine Zwiebel (gewürfelt)
- 1 EL Butter
- 100 ml Sahne
- 100 ml Brühe
- 1 TL Senf
- Salz, Pfeffer, Paprika
Für die Spätzle:
- 200 g Mehl
- 2 Eier
- 100 ml Wasser
- 1 Prise Salz
- Butter zum Schwenken
👩🍳 Zubereitung
1️⃣ Spätzleteig vorbereiten: Mehl, Eier, Salz und Wasser zu einem zähflüssigen Teig verrühren. Teig mit einer Spätzlepresse oder einem Brett ins kochende Salzwasser geben. Sobald sie oben schwimmen, herausnehmen und in Butter schwenken.
2️⃣ Schnitzel pan
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