📝 Zutaten (für ca. 2 Portionen)
- 250 g Magerquark
- 2 Eier
- 1 EL Speisestärke (z. B. Maisstärke oder Kartoffelstärke)
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt (optional)
- 1 Prise Salz
- Süße nach Wahl (z. B. 1 EL Erythrit, Honig oder Ahornsirup)
- Etwas Öl oder Butter zum Ausbacken
👩🍳 Zubereitung
1️⃣ Teig anrühren:
Magerquark, Eier, Speisestärke, Backpulver, Vanilleextrakt, Salz und die gewählte Süße in einer Schüssel glatt rühren.
Der Teig sollte leicht dickflüssig sein – ähnlich wie bei amerikanischen Pancakes.
Falls er zu flüssig wirkt, ½ EL Speisestärke zusätzlich einrühren.
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