Perfekt für ein herbstliches Abendessen, als Mitbringsel oder für ein gemütliches
Beisammensein. Dazu passt hervorragend ein Glas Federweißer oder ein frischer grüner Salat. Und das Beste: Der Aufwand ist minimal.
Zutaten
- 500 g weiße Zwiebeln, klein geschnitten
- 200 g Emmentaler, gerieben
- 200 g Räucherschinken, gewürfelt
- 200 g Mehl
- 200 ml Milch
- 3 Eier
- 1 gestr. TL schwarzer Pfeffer
- Etwas Kümmelpulver
Die Arbeitszeit beträgt nur etwa 20 Minuten, die Back- und Kochzeit rund 40 Minuten – in etwa einer Stunde steht der fertige Kuchen also auf dem Tisch.
Geben Sie zuerst die klein geschnittenen Zwiebeln und den geriebenen Käse in eine große Schüssel. Fügen Sie den gewürfelten Schinken, die Eier, den Pfeffer und nach Belieben etwas Kümmel hinzu.
Rühren Sie nun langsam das Mehl unter und gießen Sie zum Schluss die Milch dazu. Verrühren Sie alles mit einem Löffel zu einem gleichmäßigen Teig. Die Reihenfolge der Zutaten ist dabei nicht entscheidend – wichtig ist nur, dass am Ende alles gut vermengt ist.
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