3 Eier
180 g Zucker
200 g Mel Typ 00
nbsp; 80 ml Samenöl (oder 100 g weiche Butter für eine klassischere Variante)
100 ml Milch
1 Beutel Rückenpulver
Abgeriebene Schale einer Zitrone (oder ein Päckchen Vanilleextrakt)
Puderzucker zum Dekorieren
Einfache Zutaten, aber perfekt aufeinander abgestimmt, um einen hohen, duftenden und unglaublich saftigen Kuchen zu erhalten.
Verfahren
Verfahren
Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker schaumig.
Verwenden Sie dafür einen elektrischen Mixer. Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker so lange, bis die Mischung hell und luftig ist. Das ist das Geheimnis für eine weiche Konsistenz.
Die Flüssigkeiten hinzufügen.
Teig in eine runde Kuchenform (22–24 cm Durchmesser) geben,
in die gefettete Form stellen und mit Mehl bestäuben. Den Teig hineingießen und herausnehmen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 35 bis 40 Minuten backen
. Mit einem Zahnstocher prüfen: Wenn der Kuchen sauber herauskommt, ist er fertig.
Einfach zu dekorieren.
Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen. Kein aufwendiger Zuckerguss nötig: Manchmal braucht es nicht viel, um Kindheitserinnerungen wachzurufen.
Ein Geschmack, den man nie vergessen wird
Dieser Kuchen schmeckt wie selbstgebackene Leckereien, diese zeitlosen Köstlichkeiten, die früher jeder mochte: Erwachsene, Kinder, Großeltern und Enkel. Er war (und ist) schon perfekt, aber man kann ihn auch noch verfeinern…
Anpassen:
Mit Schokoladenstückchen, für alle Naschkatzen.
Mit gehackten Äpfeln für eine rustikale Note
Mit einem Esslöffel Kakao, um einen zweifarbigen Effekt zu erzielen.
Oder mit
Öl (oder geschmolzene Butter) und zimmerwarme Milch dazugeben. Weiter rühren, bis alles gut vermischt ist.
Das gesiebte Mehl und Backpulver hinzufügen, dann die abgeriebene Zitronenschale (oder den Vanilleextrakt) dazugeben. Vorsichtig von unten nach oben rühren, damit der Teig nicht zusammenfällt.
Marmelade drauf oder drin, als Überraschung
Warum ist dieser Kuchen so beliebt?
Es lässt sich problemlos in 10 Minuten zubereiten.
Sie benötigen keine Küchenmaschine oder spezielle Werkzeuge.
Es ist günstig und lecker.
Perfekt zum Frühstück, als Nachmittagssnack oder für die Schule
Dies ist eines jener Rezepte, die es wert sind, geteilt zu werden, vielleicht um ein altes Notizbuch mit Butterflecken auf den Seiten wiederzuentdecken.
