Lege die geschälten, gekochten Eier in die Sauce und lasse sie kurz ziehen.

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Serviervorschläge

Klassisch wird dieses Gericht mit Salzkartoffeln serviert.
Auch Kartoffelpüree passt perfekt dazu.
Für mehr Frische kannst du einen leichten grünen Salat dazu reichen.

Bedienung

Schmelze ein gutes Stück Butter in einem Topf.
Füge das Mehl hinzu und rühre kräftig, ohne es bräunen zu lassen.
Gieße nach und nach Milch und Wasser (im Verhältnis 1:1) dazu.
Ständig rühren, damit keine Klümpchen entstehen.
Lassen Sie die Sauce bei niedriger Hitze leicht köcheln.
Gib Essig und einen Preis Zucker hinzu, um die Säure auszugleichen.
Rühren Sie anschließend den Senf ein – je nach Geschmack großzügig.
Würze mit Salz und Pfeffer.
Lege die geschälten, gekochten Eier in die Sauce und lasse sie kurz ziehen.

 

 

Tipps

Die Menge und Senf kannst du je nach Geschmack anpassen.
Für eine feinere Note eignet sich auch Dijon-Senf.
Würdest du dieses klassische Gericht ausprobieren oder kennst du es schon aus deiner Kindheit?

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Serviervorschläge

Klassisch wird dieses Gericht mit Salzkartoffeln serviert.
Auch Kartoffelpüree passt perfekt dazu.
Für mehr Frische kannst du einen leichten grünen Salat dazu reichen.

Tipps

Die Menge und Senf kannst du je nach Geschmack anpassen.
Für eine feinere Note eignet sich auch Dijon-Senf.
Würdest du dieses klassische Gericht ausprobieren oder kennst du es schon aus deiner Kindheit?

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