Informationen
Art: Fruchtkonzentrat
Ergiebigkeit: Ca. 2,5 Liter
Schmerztherapie
Aufbewahrung: Bis zu 3 Wochen im Kühlschrank oder 6 Monate eingefroren. Zutaten
Arthritis
Früchte
2 kg reife weiße Drachenfrüchte
500 ml gefiltertes Wasser
Süßungsmittel
500 g weißer Zucker
100 g Honig (optional)
Säure und Konservierung
Saft von 3 frischen Zitronen (ca. 120 ml)
5 g Zitronensäure (optional)
1 g Ascorbinsäure (Vitamin C, optional)
Aromen (optional)
1 TL Vanilleextrakt
Obst und Gemüse
Einige frische Minzblätter
Arthritis
Ein kleines Stück frischer Ingwer
Ausrüstung
Leistungsstarker Mixer
Großer Edelstahltopf
Feinsieb
Küchenthermometer
Sterilisierte Glasflaschen
Zubereitung
Schritt 1: Die Früchte vorbereiten
Die Drachenfrucht gründlich waschen.
Halbieren.
Das Fruchtfleisch mit einem Löffel entfernen.
Auf Schalenreste prüfen. Schritt 2: Pürieren
In einen Mixer geben:
Obst und Gemüse
Drachenfruchtfleisch.
500 ml Wasser.
2 bis 3 Minuten pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Um das charakteristische Aussehen der Drachenfrucht zu erhalten, sollten die kleinen, schwarzen Kerne nicht vollständig entfernt werden.
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Schritt 3: Kochen
Schmerztherapie
Die Mischung in einen Topf geben.
Hinzufügen:
Zucker
Honig
Zitronensaft
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