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Autor: iliass Gesamtzeit: 1 Stunde 40 Minuten
Backen Sie Omas Süßkartoffel-Pfundkuchen nach Südstaatenart – saftig, buttrig und reich an warmen Gewürzen. Perfekt für Feiertage oder als Leckerei für jeden Tag.
Zutaten
Für den Kuchen:
2 Tassen pürierte Süßkartoffeln (ca. 2–3 mittelgroße Süßkartoffeln),
1 Tasse ungesalzene Butter (weich),
2 Tassen Kristallzucker,
1/2 Tasse brauner Zucker,
4 große Eier,
1 Teelöffel Vanilleextrakt,
3 Tassen Mehl,
1 Teelöffel Backpulver,
1/2 Teelöffel Natron,
1 Teelöffel gemahlener Zimt, 1/2
Teelöffel gemahlene Muskatnuss,
1/4 Teelöffel gemahlene Nelken (optional),
1/2 Teelöffel Salz,
1/2 Tasse Vollmilch oder Buttermilch.
Optionale Glasur:
1 Tasse Puderzucker
, 2–3 Esslöffel Milch
, 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
Anweisungen
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