Zubereitung:
Die Rindfleischscheiben mit Senf bestreichen und mit Salz und Pfefferwürzen.
Mit Speck, Zwiebeln und Gurken belegen und aufrollen.
Mit Zahnstochern fixieren und in Butter anbraten.
Brühe hinzufügen und 1 Stunde köcheln lassen.
Rouladen herausnehmen, Soße mit Mehl binden und servieren.
