3. Das Rumpsteak braten:
Während das Kartoffelpüree kocht, kannst du das Rumpsteak braten. Die Steaks aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie die Zimmertemperatur annehmen (dies fördert ein gleichmäßiges Braten). Beide Seiten der Steaks mit Salz und Pfefferwürzen.
In einer Pfanne etwas Pflanzenöl erhitzen (am besten in einer schweren Pfanne wie einer gusseisernen Pfanne). Wenn das Öl heiß ist, die Steaks hineinlegen und für etwa 3-4 Minuten pro Seite braten, je nach gewünschtem Gargrad. Für ein Steak „medium“ (rosa) sollte die Bratzeit etwa 3 Minuten pro Seite betragen. Wenn du es eher durchgebraten magst, kannst du die Steaks ein wenig länger braten.
4. Steaks mit Kräuterbutter verfeinern:
Kurz bevor das Steak fertig gebraten ist, die Kräuterbutter auf jedes Steak legen und schmelzen lassen. Die Butter wird nicht nur den Geschmack intensivieren, sondern auch eine köstliche Soße bilden, die das Steak wunderbar abrundet.
5. Servieren:
Die fertigen Steaks auf einen Teller legen, das Kartoffelpüree daneben anrichten und nach Belieben zusätzlich mit frischer Petersilie garnieren. Jetzt ist dein Rumpsteak mit Kräuterbutter und Kartoffelpüree bereit, serviert zu werden.
