Zutaten:
1 kg Naturjoghurt (am besten stichfest oder griechischer Joghurt)
2 Salatgurken
3 Knoblauchzehen
Salz nach Geschmack
Optional: etwas Dill oder Petersilie, ein Spritzer Zitronensaft
Zubereitung
Die Salatgurken waschen und in feine Scheiben hobeln oder schneiden. Nach Wunsch leicht salzen und kurz ziehen lassen, damit sie überschüssiges Wasser verlieren.
Den Joghurt in eine große Schüssel geben und glatt rühren.
Die Knoblauchzehen schälen und sehr fein hacken oder pressen, anschließend unter den Joghurt mischen.
Die Gurkenscheiben gut ausdrücken und zum Joghurt geben. Alles vorsichtig vermengen.
Mit Salz abschmecken. Optional Dill oder Petersilie sowie etwas Zitronensaft unterrühren.
Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Serviertipps
Besonders lecker zu Fleischgerichten, Frikadellen oder gegrilltem Hähnchen
Ideal als frische Beilage zu deftigen Wintergerichten
Auch pur mit Brot oder Fladenbrot ein Genuss
schneewittchen salat passt super in winter
