Diese cremige Hähnchen-Champignon-Pasta ist ein schnelles Wohlfühlgericht für die ganze Familie. Zarte Hähnchenstücke, aromatische Champignons und eine feine Sahnesauce verbinden sich mit Spaghetti zu einem wunderbar cremigen Nudelgericht. Perfekt für ein unkompliziertes Mittag- oder Abendessen.
Zutaten
Für ca. 4 Portionen:
- 350 g Spaghetti oder andere Nudeln
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 250 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl zum Anbraten
- 1 EL Butter
- 200 ml Sahne oder Kochsahne
- 150 ml Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
- 50 g geriebener Parmesan, optional
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- Frischer Schnittlauch oder Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
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Zubereitung
- Die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest kochen. Danach abgießen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
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