Dunkle Stellen einfach entfernen

Mit einem kleinen Messer die betroffenen Bereiche herausschneiden und den Rest normal verwenden.

Perfekt für Kartoffelpüree oder Suppen

Kleine dunkle Stellen spielen bei:

• Kartoffelpüree,
• Suppen,
• Aufläufen

kaum eine Rolle, solange sie vorher entfernt werden.

Backen oder Rösten funktioniert oft problemlos

Geröstete oder gebackene Kartoffeln entwickeln ein kräftiges Aroma, das kleine Geschmacksunterschiede gut ausgleicht.

Nach dem Kochen auf die Konsistenz achten

Kartoffeln mit inneren Druckstellen können etwas trockener sein.

Etwas Butter, Sahne oder Brühe verbessert die Konsistenz sofort.

Fazit

Schwarze Ringe oder dunkle Flecken in Kartoffeln sehen zwar merkwürdig aus, sind aber meistens harmlos. Oft entstehen sie durch Druck, Lagerung oder natürliche Oxidation.

Solange die Kartoffel:

• nicht schlecht riecht,
• nicht schleimig ist,
• keinen Schimmel hat,
• und keine grünen Stellen zeigt,

kann man die dunklen Bereiche einfach entfernen und den Rest problemlos genießen.

Die vollständige Kochanleitung finden Sie auf der nächsten Seite oder durch Klicken auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Freunden auf Facebook zu teilen.