Auch praktisch gibt es Unterschiede.
Weiß
Häufig:
- mehr Zehen
- kleinere Stücke
- enger gepackt
Das bedeutet:
mehr Schälarbeit.
Lila
Oft:
- weniger Zehen
- größere Stücke
- leichter zu verarbeiten
Gerade beim schnellen Kochen ist das praktisch.
Welche Sorte lässt sich leichter schälen?
Viele Hobbyköche kennen das Problem.
Knoblauch schälen kann nervig sein.
Kleine klebrige Zehen.
Papierartige Haut.
Finger, die danach lange riechen.
Hier punktet häufig der lila Knoblauch.
Warum?
Die Schale sitzt oft lockerer.
Das Schälen geht schneller und einfacher.
Unterschied bei der Haltbarkeit
Hier gewinnt meistens der weiße Knoblauch.
Weißer Knoblauch
Bei richtiger Lagerung:
mehrere Monate haltbar.
Ideal für Vorrat.
Lila Knoblauch
Oft empfindlicher.
Kann schneller:
- austrocknen
- keimen
- Aroma verlieren
Deshalb eher:
frisch kaufen und schneller verbrauchen.
Lagerung – was viele falsch machen
Die vollständige Kochanleitung finden Sie auf der nächsten Seite oder durch Klicken auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Freunden auf Facebook zu teilen.
