Für das Rumpsteak:
• 2 Rumpsteaks (je ca. 200-250 g)
• 4 EL Butter, weich
• 2 EL frische Kräuter (zB Petersilie, Schnittlauch), gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für das Kartoffelpüree:
• 800 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
• 100 ml Milch
• 2 EL Butter
• Frische Petersilie zum Garnieren
Bitte gehen Sie zur nächsten Seite oder klicken Sie auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>), um die Kochschritte umzusetzen und vergessen Sie nicht, es mit Ihren Facebook-Freunden zu TEILEN.
Zubereitung:
1. Kräuterbutter vorbereiten:
Zuerst die Kräuterbutter zubereiten, da diese später zum Verfeinern des Steaks benötigt wird. In einer kleinen Schüssel die weiche Butter mit den gehackten Kräutern und den gehackten Knoblauchzehen gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kräuterbutter kann jetzt im Kühlschrank fest werden, während du das Steak und das Kartoffelpüree bereitest.
2. Kartoffelpüree kochen:
Die Kartoffeln schälen und in gleich große Würfel schneiden. In einen Topf mit ausreichend Wasser die Kartoffeln zum Kochen bringen. Etwa 15-20 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind (du kannst mit einer Gabel testen, ob sie leicht durchstochen werden können).
Sobald die Kartoffeln fertig sind, das Wasser abgießen und die Kartoffeln in den Topf zurückgeben. Nun die Milch und die Butter hinzufügen und mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel alles zu einem cremigen Püree zerstampfen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn du ein noch cremigeres Püree bevorzugst, kannst du auch mehr Butter oder Milch hinzufügen. Zum Schluss das Kartoffelpüree mit frischer Petersilie garnieren.
Fortsetzung auf der nächsten Seite
