Gefüllte Schoko-Bananen-Pfannkuchen – Einfaches Rezept für die ganze Familie

Für die Füllung

• 200 g Schokoladencreme (z. B. Nuss-Nougat-Creme)
• 2 Bananen
• Etwas geschmolzene Schokolade zum Verzieren (optional)

Bedienung

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Bedienung

1. Mehl, Vanillezucker, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen.
2. Eier, Milch und geschmolzene Butter hinzufügen und alles zu einem glatten, klümpchenfreien Teig verrühren.
3. Den Teig etwa  15 Minuten ruhen lassen  , damit die Pfannkuchen besonders zart werden.
4. Eine beschichtete Pfanne leicht einfetten und portionsweise dünne Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen.
5. Die fertigen Pfannkuchen auf einem Teller abkühlen lassen.
6. Jeden Pfannkuchen großzügig mit Schokoladencreme bestreichen.
7. Die Bananen schälen und in passende Stücke schneiden oder als ganze Banane an den Rand legen.
8. Die Pfannkuchen fest aufrollen und nach Wunsch halbieren.
9. Mit etwas geschmolzener Schokolade verzieren und sofort servieren.

Serviertipp

Mit frischen Erdbeeren, Himbeeren, gehackten Haselnüssen oder einem Klecks Schlagsahne schmecken die Schoko-Bananen-Pfannkuchen besonders lecker. Auch etwas Puderzucker oder Kakao sorgt für eine schöne Optik.

Aufbewahrung

Die Pfannkuchen können bis zu  2 Tage im Kühlschrank  aufbewahrt werden. Vor dem Servieren kurz in der Mikrowelle oder in einer Pfanne erwärmen, damit die Schokoladenfüllung wieder wunderbar cremig wird.