- Sahne schlagen: Zucker zur Sahne geben und halbfest aufschlagen.
- Creme rühren: Mascarpone und Magerquark glatt rühren, dann die halbfeste Sahne behutsam unterheben.
- Schokolade einarbeiten: Die gekühlte Schokolade fein raspeln und unter die Creme ziehen.
- Baiser vorbereiten: Baisers grob zerstoßen (z. B. in einem Beutel mit dem Nudelholz), damit knusprige Stücke entstehen.
- Schichten oder mischen:
- Schichtdessert: In Gläsern oder einer Schüssel nacheinander Creme, Baiserstücke und Himbeeren geben. Mit Creme zum Abschluss.
- Alles-in-einem: Baiser kurz vor dem Servieren unter die Creme heben, Himbeeren obenauf verteilen.
- Durchziehen & Servieren: Etwa 1 Stunde kalt stellen, damit die Himbeeren die Creme angenehm kühl sind. Direkt vor dem Servieren mit zusätzlichen Baiserkrümeln bestreuen.
Tipps
- Für extra Frische 1–2 TL Zitronenabrieb in die Creme rühren.
- Statt Himbeeren funktionieren auch Erdbeeren, Johannisbeeren oder Mango.
- Baiser erst kurz vor dem Servieren unterheben, damit es knusprig bleibt.
❄️ Schneegestöber – Blitzdessert mit Mascarpone, Quark & Himbeeren
Lust auf eine süße Überraschung, die schneller fertig ist, als du „Schneegestöber“ sagen kannst? Dieses cremig-fruchtige Dessert kombiniert luftige Sahne, samtigen Mascarpone und Quark mit säuerlichen Himbeeren und feiner weißer Schokolade. Perfekt für spontane Anlässe – im Handumdrehen bereit und garantiert ein Publikumsliebling!
