Suchtgefahrliche Kartoffelsuppe schmeckt Klasse!

Butter oder Öl in einem großen Topf erhitzen.
Zwiebel glasig dünsten.
(Optional) Hähnchenfleisch dazugeben und kurz anbraten, bis es leicht Farbe bekommt.
Kartoffeln, Karotten und Sellerie hinzufügen, kurz mitdünsten.
Mit Gemüsebrühe aufgießen und alles 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Suppe leicht stampfen oder teilweise pürieren – so bleibt sie schön cremig mit Stückchen.
Sahne einrühren, mit Salz, Pfeffer, Muskat und Paprika abschmecken.
Noch 5 Minuten sanft ziehen lassen, dann servieren.