Zutaten (für 4 Portionen):
- 800 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Karotten, in Scheiben
- 1 Stange Sellerie (optional), fein geschnitten
- 1 EL Butter oder Pflanzenöl
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne oder Kochsahne
- 150 g Hähnchenbrust, klein gewürfelt (optional – schmeckt auch vegetarisch top)
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- ½ TL Muskatnuss
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- Frische Petersilie zum Garnieren
