Zutaten
100 ml Öl neutrale Sorte wie Sonnenblumenöl
120 g Naturjoghurt ca. 3,5% Fett
120 g Zitronensaft (frisch gepresst(
2 – 3 Eier
100 g Zucker
1 ELabgeriebene Zitronenschale
240 g Weizenmehl
3/4 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
Zubereitung
1. So eeinfach geht es, als erstes den Backofen auf 190 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Danach eine kleine Kastenform einfetten und mit Mehl bestäuben.
2. Als nachstes die Eier mit Zucker einige Minuten schaumig schlagen. Dann das Öl mit Joghurt, Zitronensaft, Zitronenschale und Salz dazugeben.
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