Die Himbeercreme über die Biskuits geben und gleichmäßig verteilen. Anschließend eine weitere Schicht Löffelbiskuits darauflegen und erneut mit Orangensaft bestreichen.
In einer Schüssel Ricotta (oder Quark) mit dem Puderzucker gut verrühren. Die Schlagsahne hinzufügen und mit einem Handmixer zu einer cremigen Masse aufschlagen.
Kakaopulver unterheben.
Die Creme auf der obersten Biskuitschicht verteilen und mit geriebener Schokolade bestreuen.
Für mehrere Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
